“屋根を支える垂直材（小屋束）”の名称を冠する豆腐店「小屋束豆腐店」が開業します。

伝統の左官技術によるかまどに薪をくべ、強い炎とやわらかく澄み切った水の力を借りながら力強く炊き上げる“地釜薪火製法”によって、各ご家庭の好みに寄り添う「うちの定番豆腐」を目指します。

豆腐の味わいの嗜好を左右する“食感”において、お好みでご用命いただける選択肢と、さらに細かなご要望にお応えする特注品の相談窓口をご用意しました。

小屋束豆腐店で作られるお豆腐が、慣れ親しんだ、なんだか安心する、家庭の味となることを願っています。

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小屋束豆腐店
http://koyazuka-tofu.jp
運営: 小屋束豆腐店
豆腐職人: 松井美樹

WEBサイト制作: 株式会社ベイビーアイラブユー
写真: 山本康平
ディレクション&デザイン: 加藤智啓（EDING:POST）
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